磷是人体内第二丰富的矿物质（第一位是钙元素），对于机体正常功能至关重要。磷的化学性质活泼，在体内大部分以磷酸盐的形式存在，人体内80%-85%的磷以磷酸钙的形式存在于骨和牙齿中。15%-20%存在于体液和软组织中。血循环中检测到的磷只占总含量的0.1%，但这足以反映人体磷平衡状态。

       正常人体血磷浓度是相对稳定的，即在0.81-1.45mmol/L之间。当血清磷浓度超过1.45mmol/L时，即可诊断为高磷血症。同济大学附属同济医院营养管理专业组组长单娟和组员王蓓玉指出，肾脏是磷排泄的主要器官，对于肾功能正常的人，每天进入人体和排出体外的磷是相对平衡的；当肾功能受损时，排泄磷的能力会逐渐降低，血清中的磷就会逐渐增加，最终导致高磷血症的发生。

血磷升高对人体有哪些危害呢？

1. 血磷升高是导致血管和软组织钙化的始动因素：行血管彩超检查的时候，会发现血管有明显的钙化，而且弹性变的差，甚至血管硬化。

2. 血磷升高能促进继发性甲状旁腺功能亢进的发生和发展。

3. 血磷升高能引起或加重骨代谢异常：表现为退缩人综合征、面部畸形、骨痛、关节不适、瘙痒、骨骼畸形等。

建议高磷血症的患友要慎选以下含磷相对较高食物：

1、谷薯类：荞麦、燕麦、黑米、莜麦、高粱、青稞等

2、豆类：黑豆、黄豆、绿豆、青豆、豆腐干等 

3、肉蛋奶类：松花蛋、鸭蛋、鸡蛋黄、海米、干贝、虾、鳕鱼、腊肉、猪肝、奶酪等

4、坚果类：核桃、腰果、榛子、花生、开心果、西瓜籽、芝麻、葵花籽等

5、蔬果类：花椰菜、苋菜、豌豆苗、口蘑、石榴、椰子等

6、加工食品及饮料：火腿肠、三明治、汉堡、巧克力、咖喱粉、芝麻酱、可乐、红茶等